mleveni paradajz-Slana zimnica

Slana zimnica:  mleveni paradajz

Idealan za zimske salate, mleveni paradajz je i omiljeni dodatak jelima iz mediteranske kuhinje.

Foto: Profimedia

Sastojci:

• 10 kg paradajza
• so, biber
• kesica konzervansa
• kesica vinobrana
• vezica peršuna
• vezica celera
• glavica belog luka
• ljuta papričica (po želji)
• malo ulja

Priprema:

Paradajz operite, oljuštite i sameljite. Posolite po ukusu, sipajte kesicu konzervansa i kesicu vinobrana, pa dodajte sitno iseckan peršunov i celerov list i beli luk. Ako volite ljuto, dodajte seckanu ljutu papričicu. Sve dobro promešajte. Mleveni paradajz sipajte u čiste i suve flaše (najbolje staklene). Odozgo sipajte po kašičicu ulja, a zatim flaše zatvorite celofanom natopljenim u alkohol. Uvežite gumicom. Mleveni paradajz možete koristiti kao dodatak jelima, ali i kao salatu. U salatu možete dodati naseckani crni luk i ulje.

lisa.rs

x