Njemački kolač sa kajsijama

Njemački kolač sa kajsijama

Potrebni sastojci:

• 1000 g kajsija
• 250 g maslaca na sobnoj temperaturi
• 250 g šećera
• 1 vanilin šećer
• malo soli
• 5 jaja
• malo ruma
• 500 g brašna
• 1 prašak ze pecivo
• 3 žlice mlijeka

Za glazuru:

• 3 žumanca
• 60 g šećera
• Kesica pudinga od vanilije
• Šolja kiselog vrhnja
• 200 g lješnjaka isjeckanih ili grublje mljevenih
• malo ruma

image: http://lifepressmagazin.com/wp-content/uploads/2014/06/kola%C4%8D-od-kajsija.jpg

Marelice očistite od koštica i narežite ih na kriške.

Šećer, vanilin šećer i sol pomiješajte s maslacem pa mutite mikserom dok ne dobijete pjenastu smjesu. U umućeni puter dodavajte jedno po jedno jaje neprestano miješajući pa dodajte i par kapi ruma.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo pa sve dodajte smjesi od maslaca i jaja miješajte da dobijete glatko tijesto. Ukoliko je tijesto previše gusto dodajte nekoliko žlica mlijeka jer tijesto treba biti pomalo tečno.

Četvrtastu tepsiju namastite i pospite s malo brašna, a zatim tijesto uspite u tepsiju i izravnajte. Preko tijesta poslažite marelice.

Preko kajsija sipajte glazuru koju ste napravili tako da ste jednostavno dobro izmiješali sve sastojke.

Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175C, 45 minuta.

http://lifepressmagazin.com/

x