Tjestenina s tikvicama

Kombinacija tikvica i pancete za zdrav i ukusan obrok

AUTOR:
Vecernji.hr

Sastojci: 500 g tjestenine po želji, 350 g mladih tikvica, 1 manja glavica luka, 80 g pancete, 20 g parmezana, 4 dl vrhnja (biljnog), 2 češnja češnjaka, 3 žlice ulja, mješavina začina, papar

Priprema: Tikvice operite i odrežite im vrhove, a zatim ih s korom naribati na krupno. Luk sitno narežite, a češnjak propasirajte. Pancetu narežite na tanke trake. Na malo ulja popržite luk i češnjak, dodajte pancetu i kratko popržite. Kada panceta porumeni, dodajte tikvice i pirjajte ih dok ne omekšaju.

Dodajte zatim vrhnje, parmezan i začine po ukusu te kuhajte na umjerenoj temperaturi 10 minuta, do željene gustoće. Tjesteninu skuhajet u slanoj vodi s nekoliko kapi ulja, a zatim je ocijedite od viška tekućine i prelijte umakom.

http://www.vecernji.hr/

Bolonjeze spageti(2)

Bolonjeze spageti

•  6 osoba
 
•  150 min

/slika/170842/

   

• 
  

Sastojci

  6 osoba

• Sos boljoneze
• 500 gr. mljevenog mesa (mesanog teleceg/svinskog)
• 4-5 glavice crnog luka
• malo ulja
• malo soli, bibera, origana, lorberovog lista i druge zacie po vas ukus
• 200ml domatnog pirea (ako imate domaci jos bole)
• malo vode

• I jos potrebno
• 1pakovanje tankih spageti (barila )

• Priprema

  1. 1.
     Stavite 2-3 kasike ulja u tiganj i u njemu dodajte naseckani crni luk. Posolite (da luk pusti vodu) i przite, ali pazite da luk ostane beo da ne pocne da se przi. Uz postojano dodavanje po malo vode dinstajte crni luk nekih 20-tak minuta odnosno dok sasvim ne omeksa.
  2. 2.
     Zatim u tako dobro pripremjen luk dodajte mljeveno meso i sve zacine. Kratko proprzite i nalejte vodom otprilike (2 case). Poklopite do pola i ostavite na tihoj vatri da kuva oko sat, sat i po. (ako je potrebno dodajte vodu ali ne previse)
  3. 3.
     Na kraju dodajte domatnog pirea, otvorite poklopac i uz cesceg mesanja (da kecap ne zagori) kuvajte dok voda ne ispari, a ostane dovoljno sosa. (jos otprilike 20tak minuta) ovisno tome koliko vam je vode ostalo pre nego sto ste stavili kecap t.e. domatnog pirea.
  4. 4.
     Skuvajte spagete. U vrucu vodu stavite sol i malo ulja, pustite da voda zovri i stavite spagete. Nemojte ih prekuvati obicno ove bariline ne treba kuvati duze od 5 minuta. Kad budu kuvane odmah ih procedite i isperite hladnom vodom.
  5. 5.
     Servirajte spagede, prelijte ih sosom i rendanom kackavaljem odozgo.
  6. http://www.coolinarika.com/

x