Ciambellone soffice soffice

Ciambellone soffice soffice

Autore: Catia | Categoria: Dolci e dessert, Torte e crostate | Tag: ciambellone morbido, ciambellone nonna, cucina benedetta parodi, masterchef, ricetta ciambellone perfetto, ricette cotto mangiato | Categoria Principale: Dolci e dessert

Ingredienti

• 400gr di farina 00 Molino Chiavazza
• 250gr di zucchero
• 4 uova
• 1 bicchiere di latte (150ml circa)
• 40gr di burro
• 1 bustina di lievito per dolci (16gr)
• zucchero semolato o granella di zucchero
• 1 bacca di vaniglia o la buccia di un limone grattugiata

• Tempo Preparazione:
  30 Minuti
• Tempo Cottura:
  40 Minuti
• Dosi:
  1 ciambellone da 28 cm
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  Basso

Volete la ricetta per preparare il più morbido ciambellone mai fatto? Se continuate a leggere di seguito troverete la ricetta che fa per voi, che vi permetterà di sfornare il più buon ciambellone della nonna che abbiate mai provato!

Preparazione

Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi, fino a che non avrete ottenuto un composto spumoso.

Ora unite lo zucchero ai tuorli e montateli per bene con una frusta a mano o elettrica o ancora meglio con un’impastatrice.

Aggiungete il bicchiere di latte e amalgamate, quindi unite a poco a poco al composto la farina e il lievito entrambi setacciati. Dopo aver amalgamato tutta la farina continuate unendo anche il burro a pezzetti, che deve essere a temperatura ambiente.

Per dare un buon aroma al ciambellone potete a questo punto unire all’impasto il contenuto di una bacca di vaniglia (o il contenuto di una fialetta d’aroma di vaniglia) oppure la buccia di un limone (o di un’arancia) grattugiata.

Infine unite lentamente le chiare montate all’inizio. E’ importante fare questa operazione con molta attenzione, dato che da questo dipenderà la morbidezza del vostro ciambellone. Mescolate con delicatezza con una paletta di silicone dal basso verso l’alto fino a che non le avrete unite tutte.

Rovesciate il composto in una tortiera da ciambellone imburrata e infarinata. Le dosi di questa ricetta si riferiscono ad una tortiera di 28cm di diametro.

Spolverate la superficie con dello zucchero semolato o con della granella di zucchero e cuocete in forno preriscaldato non ventilato a 180° per 40 minuti circa.

Non vi rimane che gustare il vostro ciambellone con Nutella o marmellata, piuttosto che inzupparlo a colazione in una nella tazza di latte.

Questo ciambellone vi assicuriamo che finirà in fretta, perchè non provare a fare il prossimo utilizzando la ricetta per il ciambellone marmorizzato?

Ingredienti principali della ricetta:

• burro
• latte
• uova

x