Čorba od tikvica

Čorba od tikvica

in Čorbe 

Tikvice su veoma upotrebljivo povrće koje možemo da iskoristimo u više jela, kao prilog u vidu kroketa i pohovanih, kao glavno jelo u raznim musakama, u varivima i čorbama. Osvežavajuće i brzo se spremaju.

Sastojci:

• 2 tikvice srednje veličine
• 1 glavica crnog luka
• 50 ml ulja
• 1 kašika suvog začina
• 1,2 l vode + 100 ml
• 2 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• 1 jaje
• 100 ml pavlake

Priprema:

Iseckati glavicu luka, pa sa uljem i malo vode prodinstati.

Tikvice očistiti i iseckati na kockice, ako uzmete jednu veliku onda izvadite seme, a ako su male onda nije potrebno.

Kada se luk izdinstao dodajte tikvice, nalijte vodu i dodajte suvi začin.

Ostavite sve da se kuva.

Možda vam izgleda da je vode previše, ali u toku kuvanja će ona ispariti.

Kada su tikvice omekanile, iseckajte što sitnije beli luk pa dodajte.

Umutite brašno sa onih 100ml vode i istresite, ali prvo sklonite sa vatre šerpu, pa onda umešajte.

Vratite na vatru pa umutite jaje sa pavlakom i istresite uz mešanje.

Ugasite vatru pa ostavite uz povremeno mešanje da sve zajedno još malo krčka.

Pred posluženje pospite peršunovim listom

Prijatno.

i