marmelada od krusaka

marmelada od krusaka

Potrebno je:
2 kg	krusaka (čišćenih)
400-600	šećera po kilogramu
	šipka vanilije ili 2-3 kesice vanilin šećera
2	limuna
2.5 dl	vode

1

Kruške operite, ogulite, očistite od sjemenki, narežite na kriškice, pa ih odmah stavljajte u vodu u koju ste iscijedili limun da vam ne potamne.

2

Kuhajte 2-3 min.na jakoj vatri, a zatim ocijedite.

3

Skuhajte sirup od šećera i 2.5 dl vode, dodajte kruške, možete i malo soka u kome su se kuhale, nastruganu koru od limuna, pa kuhajte oko 45 min.uz povremeno miješanje.

4

Sirup treba biti gust, a količina soka koju ćete dodati je oko dvije čaše.  Pred kraj kuhanja dodajte vaniliju.

5

Ako želite da se vide komadići krusaka, možete ga tako sipati u vruće tegle, a ja sam na kraju izmiksala stapnim mikserom jer volim glatku masu.

6

Tegle malo zapecite u pećnici na 100 °, pa ih zatvorite metalnim poklopcima.

7

Prijatno!

x