Karfiol s mrkvom

Karfiol s mrkvom

Kelj s mrkvom (foto: kuvajsam.com)

Sastojci

• ½ kg karfiola (jedna manja glavica)
• 1 struk praziluka
• 2 češnja češnjaka
• 2 mrkve
• po 1 žlica ječma, sirovog oljuštenog suncokreta i oraha
• 2 žlice ulja
• 2 dl vode
• ½ veze peršunovog lista
• po ½ žličice bosiljka i papra
• 1 žličica soli
• 2 žlice mljevenog lana

priprema

Pod mlazom vode operite usitnjen karfiol. U sud sipajte vode da pokrije dno, dodajte isječen poriluk, sol, papar i pirjajte 5 minuta. Zatim sipajte ostatak vode, dodajte ječam i cvjetača i kuhajte 15 minuta.Dok se cvjetača kuha u drugom sudu pomiješajte naribanu mrkvu, presovan češnjak, suncokret, orahe, ulje, peršinov list, bosiljak i mljeveni lan. U ovu smjesu dodajte kuhani karfiol koji je malo prohladjen, sve dobro izmiješajte i služite uz salatu po izboru.                izvor http://www.kuvajsam.com/