Fiš-paprikaš na slavonski način

Fiš-paprikaš na slavonski način

Sastojci

1 kg ribe (som i šaran)

1,3 l vode

2 decilitra bijelog vina 

500 grama crnog luka

dva-tri nasjeckana češnja češnjaka 

tri žlice ulja 

jedna žlica slatke crvene paprike

jedna do dvije male suhe ljute papričice (čili)

sol i papar u zrnu

priprema

1. Ribu očistite, operite i narežite na komade. 

2. U loncu na vrućem ulju popecite sitno isjeckan crni luk. Dodajte nasjeckan češnjak, slatku papriku, zdrobljen čili i papar u zrnu i sve zalijte vodom. Pustite da vri desetak minuta. 

3. Dodajte na komade narezanu ribu, bijelo vino i sve lagano kuhajte četrdesetak minuta bez miješanja, povremeno protresajući. Posebno skuhajte široke rezance i uz topli paprikaš.

x