BOMBA TORTA

SHARE 

Facebook

 

Twitter

 

 

Sastojci

• biskvit
•  6 kom  jaja
•  6 žlica  šećera
•  8 žlica  mljevenih oraha
•  3 žlice  brašna
•  pola žličice  P.žp
• I fil
•  250 g  maslaca ili margarina
•  12 žlica  šećera u prahu
•  6  žumanjaka
•  15 dag  mljvenih oraha
•  15 dag  plazma keksa
•  2 dcl  soka od naranče
•  10 dag  čokolade za kuhanje
• II fil
•  6  bjelanjak
•  6 žlica  šećera (kristal)
•  2 × 15 dag  šećera

priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom. Polagano dodati mljevene orahe i brašno s malo pzpStaviti peći u dobro zagrijanu pećnicu 10 min a zatim smanjiti i peći na 180 ° C još oko 15 min.
2. Za I fil umutiti maslavc sa sitnim šećerom, dodavati jedno po jedno žumanca. Kada je dobro umućeno dodati mlj. orahe i plazma keks koji smo prethodno namočili u sok. Polovicu ovoga fila razmazati po biskvitu au drugu polovicu umiješati omekšalu čokoladu te premazati po prvoj polovici fila.
3. 15 dag šećera ukuhati s malo vode a drugih 15 dag šećera karamelizirati (lagano da ne izgori) sve dok ne počne pjeniti. Za to vrijeme umutiti bjelanjke, dodavati jednu po jednu žlicu šećera i kada se dobro učvrsti dodati prvo ukuhani šećer, zatim karamelizirani sve vrijeme miksajući. miksati dok se dobro neohladi a zatim prekriti tortu odozgo i okolo.

http://www.coolinarika.com