Slatke pancerote iz pećnice

Slatke pancerote iz pećnice

Slatke pancerote iz pećnice s džemom od krušaka is orasima su vazdušaste i mekane. Mogu se poslužiti za doručak, večeru ili kao ukusan dodatak uz popodnevnu kaficu.Priprema

U zdjeli pomiješati mlijeko, suhi kvasac i šećer i ostaviti na toplom mjestu da se kvasac aktivira. Kad se kvasac podigne, dodati  jogurt , ulje i razmućena bjelanca. Sve dobro promiješati pa dodati mješavinu brašna, praška za pecivo i soli. Umesiti kompaktno tijesto i ostaviti ga da nadođe, odnosno podupla svoju zapreminu.

Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na dva jednaka dijela. Oba dijela tijesta razvaljati na brašnom posutoj radnoj površini tako da bude debljine o, 5 cm.Okruglom modlicom ili većom čašom iz testa vaditi krugove. Svaki krug dopola premazati džemom od krušaka, odozgo posuti sa sjeckanim orasima pa preklopiti i krajeve pritisnuti viljuškom. Slatkepancerote  slagati u pleh obložen pek papirom i premazati umućenim žumanjcima. Ostaviti ih oko 20 minuta da nadođu pa ih peći u pećnici zagrijanoj na 200 ° C oko 25 minuta.

Sastojci

tijesto

• 700 g brašna
• 50 ml mlijeka
• 1 suhi kvasac
• 1 žličica šećera
• 200 ml jogurta
• 200 ulja
• 2 bjelanca
• 3 žličice soli

nadjev

• džem od krušaka
• sjeckani orasi

premazivanje

• 2 žumanca