понедељак, 26. децембар 2016.

Meni ubedljivo najbolja strudla,testo je mekano i naredna dva dana(provereno).

Testo:U 500ml toplog caja(nana,kamilica,i sl.) razmutiti 6 kasika secera,i jedan sirovi kvasac.

U vanglicu prosejati 1kg brasna(ja sam koristila tip 400),300ml ulja,pola kasicice soli,jedan vanilin secer,narendanu koricu limuna,dodati uskisao kvasac i caj,pa varjacom dobro izmesati masu,da se dobije ujednaceno testo.Ja to radim varjacom,jer sam tako navikla i hleb kad radim,ali,moze se umesati i mikserom,nastavcima za testo.
Ostaviti da testo naraste,40-50min.

Naraslo testo podeliti na cetiri dela,jedan deo testa razvuci u pravougaonu koru,premazati filom po zelji(mak+ secer+vrela voda,orasi+secer+vrela voda),ja sam premazala dve dzemom od sljiva,i dve kore eurokremom.
Filovanu koru urolati i staviti u podmazan pleh.Postupak ponoviti sa ostala tri dela testa.
\strudle ostaviti 30 min. da narastu,premazati uljem i peci na 200 stepeni.

Prijatno! izvorhttp://milankinakuhinja.blogspot.it/

Barrette di sesamo: lo snack sano e goloso, ideale a scuola e in ufficio

Le barrette di sesamo sono ideali da portare a scuola o in ufficio per lo snack goloso o da gustare dopo l'attività sportiva, ecco come si preparano in maniera sana e semplice

RICETTA BARRETTE DI SESAMO -

Una merenda golosa e nutriente, allo stesso tempo sana e semplice sia per i bambini a scuola che per i grandi in ufficio, adatta a tutta la famiglia: vegan e gluten free. Preparare in casa le barrette di sesamo è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Il sesamo è ricco di calcio e fibre ed ha un gradevole sapore di nocciola: per una pausa dolce e genuina.

LEGGI ANCHE: Benefici del sesamo per la salute e il benessere

BARRETTE DI SESAMO FATTE IN CASA -

Per preparare questa ricetta in versione vegan si può sostituire il miele, che serve per accorpare il tutto, con il malto (d’orzo o di riso)

Ingredienti base

200 gr di semi di sesamo (bianchi)

100 gr di miele o malto

50 gr di zucchero

Varianti

Frutta secca

Gocce di cioccolato fondente

Scorza di agrumi

Procedimento

In una padella antiaderente far sciogliere in miele a fuoco dolce

Unire lo zucchero al miele e amalgamare

Quando il composto risulta chiaro e denso (senza bollire) versare il sesamo e gli ingredienti che si preferiscono e amalgamare alla perfezione

Foderare un tagliere in legno o piano di marmo con carta forno e versare il composto

Aiutandosi con una spatola livellare il composto velocemente

Una volta l’impasto si è raffreddato tagliarlo a losanghe o a strisce

Conservare le barrette in un contenitore a chiusuta ermetica in frigorifero

http://www.nonsprecare.it/

недеља, 25. децембар 2016.

POSNE GRIZ KOCKE
Biskvit:
Solja od 2dl
1 solja mleka (sojino, bademovo)
1 solja secera
5 kasika ulja
2 solje brasna
3 kasike kakaa
1 prasak za pecivo
Pecen vruc biskvit sam jako malo natopio sa malo prokuvanig mleka i kakaa
Fil:
1L mleka (sojino, bademovo)
150 gr secera
4 vanil secera
200 gr griza
3 kasike gustina
100 gr margarina
Fil skuvati i progladiti pa izraditi sa margarinom i premazati preko ohladjenog biskvita.

Glazura od cokolade

недеља, 18. децембар 2016.

Skuše iz rernezoom

Potrebno je:

skuše (količina po želji)

2 glavice belog luka

2 limuna

2,5 dl belog vina

biber

začin

bosiljak

list peršuna

ulje

so

1

Skuše očistite, odstranite utrobu i škrge, ali ih ostavite ucelo. Zatim ribe natrljajte morskom solju, začinom i biberom. Dodajte i malo usitnjenog bosiljka. Jednu glavicu belog luka očistite, izgnječite i njime premažite utrobu svake ribe. Isecite jedan limun i nakapljite po utrobi i celoj ribi. Složite ih na tanjir, pokrijte folijom i stavite u frižider. Sutradan izvadite ribe, pa prvo svaku kratko zapecite u teflonskom tiganju, na malo ulja. Tako zapečene ribe poređajte u nauljen pleh, pa postepeno dolijte pomalo belog vina, dok se ne utroše dva decilitra. Pecite na 200 stepeni oko pola sata da se lepo zarumene.

2

U toku pečenja ribu prelivajte sledećim prelivom: očistite preostalu glavicu belog luka, izgnječite i pomešajte sa sokom od limuna, kašičicom začina, iseckanim listom peršuna, 0,5 dl belog vina. Kada su ribe pečene, izvadite ih iz tepsije, poređajte u činiju preko krompir salate, a preliv servirajte u malim činijama. izvorhttp://www.recepti.com/

субота, 17. децембар 2016.

Ukusni posni majonezi

ZBOG raznolikosti ukusa koji dopunjuju mnoga jela i salate, majonez je jedan od najomiljenijih sosova širom sveta.

Ali ukoliko ste počeli božićni post ili ste vegetarijanac, zaboravite na ovaj vrlo ukusan sos pošto osnovu majoneza čine jaja.

Postoje, međutim, podjednako ukusne alternativne varijante majoneza bez jaja. Nudimo vam tri recepta za posni majonez, probajte, dopašće vam se...

Potrebno je: 200 ml nezaslađenog sojinog mleka, 300 ml ulja, kašičica limunovog soka, 2 kašičice jabukovog sirćeta, kašičica senfa i soli po ukusu.

Polako mutite sojino mleko i dodajte lagano 150 ml ulja. Kada se mleko i ulje savršeno spoje, opet lagano dodajte jabukovo sirće, limunov sok i prstohvat soli, pa nastavite da mutite još minut, dva. Sada dodajte senf i ostatak ulja i mutite sve dok ne dobijete kremastu masu i vaš majonez je gotov.
Potrebno je: 4 krompira, 300 ml ulja, 200 g senfa, sok od celog limuna i so po ukusu.

Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, oljuštite i propasirajte da dobijete pire. Dodajte ulje, senf i limunov sok i mutite dok ne dobijete gust sos.

Potrebno je: 2 krompira, kašičica senfa, limunov sok, kašika belog vina, 200 ml ulja, so i biber po ukusu.

Krompir skukvajte u ljusci, ohladite, oljuštite, propasirajte, pa dodajte senf, biber, limunov sok i so, pa sve dobro promešajte.

Dodajte jedan decilitar vode, promešajte i počnite da lagano mutite mikserom, dodajući polako ulje.

Kada dobijete gust sos, sipajte kašiku belog vina i promešajte.

Napomena: kao i tokom mućenja majoneza koji se priprema sa jajima i za posni majonez potrebno vam je mnogo strpljenja kako bi se sastojci lepo sjedinili.

Posni majonez (bez ulja i jaja)

Sastojci

3 Krompira 1 kašičica senfa (preporučljivo je napraviti domaći senf!) 1 kašičica sirćeta so (vrlo malo) Šećer (vrlo malo) Voda (obična)

Priprema

Krompir -ispeći u rerni- zatim kada je gotov, -preseći- na pola, i sadržaj lagano kašičicom izvaditi! (paziti da ne ubacite parčence kore). Krompirov sadržaj, staviti u neki uži sud (radi lakšeg mućenja) i mutiti mikserom -vodu ne dodavati- već mutiti dok se smesa ne pretvori u gust namaz... Dodati senf, sirće, so i šećer... pa nastzaviti sa mućenjem. Kada se sve lepo sjedini, početi sa dodavanjem vode. Vodu dodajte sve dok smesa ne dobije -željenu- gustinu. To je sve, uživajte! izvor http://www.stvarukusa.rs/