Stracciatella KOLAČIĆ ILI oblačić
Pjenasta delicija zbog koje ćete biti na oblaku ...
Sastojci
kora
8 bjelanjaka
8 žlica šećera
8 žlica brašna
1/2 praška za pecivo fil 1/2 l mlijeka 8 žumanjaka 2 želatine 1/2 l slatkog vrhnja 100 g krupno ribane čokolade za kuhanje 150g šećera priprema 1. za koru izmutiti bjelanjke sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo te peći u podmazanom plehu 30 min na 200 stupnjeva. 2. Kad je kora pečena preliti je s 1dcl vrelog mlijeka i pustiti da se hladi 3. za fil namočiti 2 želatine u malo hladne vode 4. 1/2 l mlijeka zakuhati, a žumanjke i šećer pjenasto izmutiti te preliti s vrelim miljekom i ne dopustiti da zakuha nego malo držati na vatri da se jaja skuhaju 5. s tim vrelim preliti želatinu i pustiti da se ohladi (da bude mlako) 6. Izmutiti 1 / 2l vrhnja u šlag, te dodati u šlag smjesu od želatine, jaja i mlijeka, dodati krupno ribanu čokoladu 7. Preliti koru tom smjesom te kolač staviti u hladnjak na par sati da se stisne. Izvor: http://www.coolinarika.com
Нема коментара:
Постави коментар