Колачи из бакине биљежнице!

Колачи из бакине биљежнице! 

"Orahovi pužići
- 35 dkg brašna, 4 žutanjka, 25 dkg margarina, 2 žlice šećera 1 germa. Razmoći germu u 4 žlice mleka i 2 žlice brašna. Fil: 20 dkg oraha, 25 šećera, sneg od 4 belanka. Izradi testo i natanko razvaljaj i maži fil i nafrči kao roladu i reži. I peći."

"Čupavi roščići
- 28 dkg šećera, 28 dkg oraha (mljevenih) i 2 jaja zamjesi te to oblikuj u roščiće i uvaljaj u krupno iseckane orahe. Peći na laganoj vatri oko 20 minuta."

"Micika
- 14 dkg (može i 20) margarina, 14 šećera, 14 oraha, 7 brašna. 4 belanka i margarin dobro izmešati, dodaj šećer, i sneg zatim dodaj orahe i brašno. Stavi u namazanu (s masti) tepsiju i kada je pečeno na pola dodaje se fil 14-20 dkg šećera dobro mešati sa 4 do 5 žumanjaka i namaže gore i peče, kada je pečeno dobro se ohladi. I stavi gore opet fil 7 dkg šećera, 7 margarina, 7 oraha izmešati i s 2-3 žlice mleka pofuriti i dobro izmešati i opet namazati na kolač."

"Knegli
- 30 dkg sira, 3 jaja, 6 žlica grisa, 1 žlicu brašna. Jaja istuči onda dodati sira, grisa, brašna i dobro izmešati i kuhati. Neka stoji 1 sat - žlicom metati u vrelu vodu. Ispeći mrvice i knegli se u nju uvaljaju i poliju vrhnjem."

"Kifljini
- 1 šalica vrnja, 1 jaje, pol germe. 1 šalica masti pol šalice cukora, malo soli i vaniliju. Sve zamesiti."

"Kifle
- 1 l brašna, 4 žlice ulja, 3 dec. mleka, 1 germa, 1 žlica soli, 1 žlica šećera. Zamesiti i složiti kifle. Premazati s mešanom masti i jajetom. I peći."

"Vanilij kifli
- 28 dkg brašna, malo soli, malo praška (za pecivo, jedan) - 21 dkg putra, 1 jaje, malo vrhnja - 10 dkg oraha - 7 dkg šećera. Zamijesi. Pečene valjaj u šećeru."

x