Blitva na razne načine

•  jednostavno
 
•  4 osobe

 2

POGLEDAJ SVE FOTKE

/slika/2151031/

Lilest

Cool Chef Lilest

23.01.2013.

Mogućnosti su velike, ali par recepata po kojima najčešće pripremam blitvu kao prilog, stavit ću zajedno.

 

Sastojci

  4 osobe

• 1. Sa krumpirom:
• 800 g blitve
• 2 srednje velika krumpira
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja
• 1-2 režnja češnjaka po želji

• 2. Sa krumpirom i mladim lukom ili porilukom:
• 800 g blitve
• 2 srednje velika krumpira
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja
• 3 mlada luka ili 1 veći poriluk i bijeli i zeleni dio

• 3. Sa tikvicama i porilukom:
• 700-800 g blitve
• 2 srednje tikvice
• 1 poriluk i bijeli i zeleni dio
• sol
• papar
• maslinovo ulje

• 4. Sa krumpirom i poprženim češnjakom:
• sastojci kao pod točkom 2. samo umjesto mladog luka
• 3-4 režnja češnjaka

• 5. Sa slanutkom i krumpirom:
• 600 g blitve
• 400 g slanutka iz konzerve
• 2 krumpira
• 1 glavica crvenog luka ili 1 mlada kapulica
• 1-2 režnja češnjaka
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja

• 6. Sa krumpirom i tikvicama:
• 600 g blitve
• 2 srednje velika krumpira
• 2 manje tikvice
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja

• 7. Sa krumpirom i rajčicom:
• 800 g blitve
• 150-200 ml kuhane šalše od rajčice
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja

• 8. Kao umak:
• 700 g blitve
• 70-80 g maslaca
• 1 žlica brašna uzvršna
• sol
• papar
• 200 ml mlijeka ili vrhnja za kuhanje
• 1 režanj češnjaka po želji

• 9. Sa mladim bobom:
• 500 g blitve
• 500 g mladog boba u mahuni
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja
• 1 režanj češnjaka po želji

Blitva na razne načine

•  jednostavno
 
•  4 osobe

 2

POGLEDAJ SVE FOTKE

/slika/2151031/

Lilest

Cool Chef Lilest

23.01.2013.

Mogućnosti su velike, ali par recepata po kojima najčešće pripremam blitvu kao prilog, stavit ću zajedno.

 

• 
  

 

• 
  

 

• 
  

Sastojci

  4 osobe

• 1. Sa krumpirom:
• 800 g blitve
• 2 srednje velika krumpira
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja
• 1-2 režnja češnjaka po želji

• 2. Sa krumpirom i mladim lukom ili porilukom:
• 800 g blitve
• 2 srednje velika krumpira
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja
• 3 mlada luka ili 1 veći poriluk i bijeli i zeleni dio

• 3. Sa tikvicama i porilukom:
• 700-800 g blitve
• 2 srednje tikvice
• 1 poriluk i bijeli i zeleni dio
• sol
• papar
• maslinovo ulje

• 4. Sa krumpirom i poprženim češnjakom:
• sastojci kao pod točkom 2. samo umjesto mladog luka
• 3-4 režnja češnjaka

• 5. Sa slanutkom i krumpirom:
• 600 g blitve
• 400 g slanutka iz konzerve
• 2 krumpira
• 1 glavica crvenog luka ili 1 mlada kapulica
• 1-2 režnja češnjaka
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja

• 6. Sa krumpirom i tikvicama:
• 600 g blitve
• 2 srednje velika krumpira
• 2 manje tikvice
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja

• 7. Sa krumpirom i rajčicom:
• 800 g blitve
• 150-200 ml kuhane šalše od rajčice
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja

• 8. Kao umak:
• 700 g blitve
• 70-80 g maslaca
• 1 žlica brašna uzvršna
• sol
• papar
• 200 ml mlijeka ili vrhnja za kuhanje
• 1 režanj češnjaka po želji

• 9. Sa mladim bobom:
• 500 g blitve
• 500 g mladog boba u mahuni
• sol
• papar
• 50 ml maslinovog ulja
• 1 režanj češnjaka po želji

• Priprema

  1. OPĆENITO :

     Blitvu očistite, odvojite list od stapke i ako je stapka deblja, uzduž je izrežite na trake. Ako je pak stapka duga, pola stapke pri korijenu odrežite i bacite jer će u protivnom stapke prevladati.

     Dobro operite.

     Kuhajte je u dosta slane vode i nemojte poklapati poklopcem. Blitva se kuha najviše 10 minuta.

     Kuhanu dobro ocijedite i pritisnite kuhačom da istisnete višak vode.

     NAPOMENA:

     Blitva se kuha u dosta vode nepoklopljena da se neželjene tvari otpuste u zrak, a voda u kojoj se kuhala nije za upotrebu jer su u njoj ostaci oksalne kiseline.
  2. 1.
     SA KRUMPIROM : Krumpir izrežite na četvrtine, pa stavite kuhati u hladnu vodu. Kad uzavre, kuhajte još 20 minuta pa dodajte blitvu i posolite. Kad omekšaju i krumpir i blitva (probajte joj stapke), procijedite, stavite u zdjelu, popaprite i polijte maslinovim uljem. Izmiješajte, a ako više volite  sitniji krumpir, gnječite ga dok miješate.

     Ako pak volite blitvu na sitno, onda u zdjeli uz pomoć noža i vilice sve sitno izrežite.

     Po želji dodajte 1-2 režnja sitno rezanog češnjaka.želji dodajte 1-2 režnja sitno rezanog češnjaka.

     
  3. 2.
     SA KRUMPIROM I MLADIM LUKOM ili PORILUKOM: Krumpir i blitvu skuhajte na gornji način i ocijedite.

     Očišćen i opran mladi luk narežite na kolutiće cca 1 cm i popržite na malo maslinovog ulja. Umjesto mladog luka, možete staviti poriluk. Dodajte ocijeđenu blitvu sa krumpirom, popaprite i kratko prevrnite na vatri. Po potrebi dosolite, maknite sa vatre i po želji polijte sa još malo maslinovog ulja.
  4. 3.
     SA TIKVICAMA I PORILUKOM: Uzavrelu vodu posolite i stavite kuhati očišćenu blitvu i tikvice rezane na tanje ploške. Kad omekšaju, procijedite i na dasci grubo usitnite. Nagnite dasku da se voda ocijedi.

     Dok se blitva i tikvice kuhaju, u široj tavi na malo maslinovog ulja dinstajte poriluk rezan na 1 cm široke polukolutiće na srednje jakoj vatri. Stalno miješajte kako poriluk ne bi izgorio. Kad omekša, dodajte narezanu i ocijeđenu blitvu sa tikvicama i sve skupa prevrnite na vatri 2-3 minute. Na kraju popaprite i po potrebi dosolite. Maknite sa vatre i polijte sa još malo maslinovog ulja.

     
  5. 4.
     SA KRUMPIROM I POPRŽENIM ČEŠNJAKOM : Isto kao i sa mladim lukom, samo umjesto mladog luka na ulje stavite sitno rezan češnjak i čim zamiriše, dodajte blitvu i krumpir.
  6. 5.
     SA SLANUTKOM I KRUMPIROM : Na maslinovom ulju popržite sitno rezan crveni luk i kad zastakli, dodajte malo sitno rezanog češnjaka. Čim češnjak zamiriše,  ubacite kuhani slanutak (ako je iz konzerve, properite ga i ocijedite), kuhanu blitvu sa krumpirom, papar i po potrebi još soli. Sve zajedno prevrnite na ulju.

     
  7. 6.
     SA KRUMPIROM I TIKVICAMA : Krumpir izrezan na kockice kuhajte dok malo ne omekša. Dodajte blitvu izrezanu na trake od otpr.1 cm, tikvice na kocke i posolite. Kuhano procijedite, popaprite i polijte maslinovim uljem. Po potrebi dosolite.
  8. 7.
     SA KRUMPIROM I RAJČICOM : Blitvu i krumpir skuhajte na opisani način i procijedite. Umiješajte u kuhanu šalšu, posolite i popaprite po potrebi, poklopite i kratko prokuhajte dok se sve ne poveže. Koji put promiješajte da vam ne prigori. Ako je puno gusto, ulijte malo vode ili jušnog temeljca ako imate (ili malo vode u kojoj se blitva kuhala, premda kažu da se voda ne koristi).

     Ako nemate gotovu šalšu onda na maslinovom ulju zažutite sitno rezan crveni luk, pa dodajte sitno rezan češnjak i peršin, na kockice rezanu rajčicu, oguljenu i bez sjemenki, sol, papar i dinstajte pola sata ili dok tekućina ne ishlapi.
  9. 8.
     KAO UMAK : Blitvu skuhajte u slanoj vodi i dobro ocijedite od vode.

     Stavite na dasku i usitnite što više možete.

     Otopite maslac na laganoj vatri pa dodajte brašno i svijetlo popržite. Onda dodajte blitvu i dobro izmiješajte da se sve sjedini. Tada dodajite pomalo mlijeka, onoliko koliko gust umak želite (više ili manje od navedenog). Popaprite i po potrebi dosolite.

     Umjesto mlijeka, možete staviti vrhnje za kuhanje, a tko voli može dodati malo sitno rezanog češnjaka.

     Na isti način se sprema i špinat.
  10. 9.
      SA MLADIM BOBOM : Mladi bob je sitnog zrna, u mahuni bez konca. Kuhajte ga u vrućoj posoljenoj vodi 15-tak minuta. Procijedite i odmah polijte sa malo maslinovog ulja.

      Blitvu posebno skuhajte, procijedite i primiješajte bobu. Dodajte papar, još malo maslinovog ulja i po potrebi soli.

      Ako volite, dodajte sitno rezan češnjak.
  
  
• 
  
• 
  

coolinarika.com

Ćuftice od mrkve

Ćuftice od mrkve

Ispis Pošalji e-mail

Probajte pikantne zalogaje od ukusne mrkve.

• recept
• Komentari (0)
• Slike (1)

Vrijeme pripreme: 

kratko

Težina pripreme: 

lako

1

2

3

4

5

Nema glasova.

0 korisnici koji su probali ovaj recept

Dodaj u omiljene

Osnovni sastojci: 

mrkva, jaja, brašno, luk, griz, so, pecivo

Tip recepta:

glavno jelo

Recepti iste kategorije

Sastojci

1 kg mrkve 
2 jajeta
kašika brašna 
2 glavice crnog luka
2-3 češnja češnjaka
3 žlice griza 
zemička so

priprema

1. Mrkvu očistite, operite i obarite u slanoj vodi. Ocijedite i dobro ispasirajte vilicom. 

2. U mrkvu umiješajte jaja, brašno, griz, iseckane crni i bijeli luk, ovlaženu i iscečenu zemičku. Po potrebi dosolite i masu dobro ujednačite.

3. Pravite ćuftice i pržite ih na vrelom ulju.

stvarukusa.rs

Šnicle od sira sa mešanom salatom

Odštampaj Pošalji e-mail

Ako želite brzo da pripremite obrok, ovo je recept za vas.

Porcije: 

4

Težina pripreme: 

lako

Kalorije: 

Oko 710 kcal po osobi.

1

2

3

4

5

Nema glasova.

0 korisnici koji su probali ovaj recept

Dodaj u omiljene

Osnovni sastojci: 

krastavac, paradajz, gauda, brašno, jaja, prezle, puter

Tip recepta:

Glavno jelo

Recepti iste kategorije

Sastojci

manji krastavac
4 paradajza
glavica crvenog luka
kašika soka od limuna
so, biber
2 kašike ulja
2 kašike brašna
8 kašika prezli
2 jaja
8 debljih režnjeva gaude (po oko 60 g )
2 kašike putera

Priprema

1. Krastavac oprati, oljuštiti, odstraniti seme i iseckati na kockice. Paradajz oprati, očistiti, iseckati. Luk oljuštiti i sitno iseckati, sa krastavcem i paradajzom sipati u činiju.

2. Sok od limuna pomešati sa solju, biberom i uljem, umešati u povrće.

3. U dva odvojena tanjira sipati brašno i prezle. Jaja umutiti u dubokom tanjiru i začiniti biberom.

4. Sa sira odseći koricu, pa svaki režanj uvaljati u brašno, jaja i prezle, tako da sa svih strana bude pokriven masom za pohovanje.

5. Šnicle od sira sa svake strane po tri minuta pržiti na masnoći zagrejanoj na umerenoj temperaturi. Staviti na tople tanjire, služiti sa pripremljenom salatom.

stvarukusa.rs

Punjene tikvice sa piletinom

Punjene tikvice sa piletinom

Odštampaj Pošalji e-mail

Oduševite ukućane ovim jednostavnim, ali veoma ukusnim jelom

• Recept
• Komentari (1)

Vreme pripreme: 

srednje

Težina pripreme: 

lako

1

2

3

4

5

Nema glasova.

1 korisnik je pripremio ovaj receptIsproban recept

Dodaj u omiljene

Osnovni sastojci: 

tikvice, beli luk, crni luk, piletina, so, biber, kisela pavlaka

Tip recepta:

Glavno jelo

Recepti iste kategorije

Sastojci

2-3 glavice crnog luka
2-3 čena belog luka
4-5 tikvica
2-3 fileta piletine (ili jedne pileće grudi)
aleva paprika
so, biber
kečap
2 dl kisele pavlake

Priprema

Na ulju propržite crni luk, dodajte beli luk, a tikvice operite, isecite ih po dužini i izdubite da se dobije oblik čamaca, pa izdubljeni deo tikvica iseckajte na kockice i dodajte u luk. Pileće meso posebno skuvajte, iseckajte na kockice i dodajte prethodnoj smesi. Sve zajedno dinstajte dok ne ispari sva voda, dodajte alevu papriku, posolite i pobiberite. Punite tikvice ovom smesom, poređajte ih u vatrostalnu činiju ili pleh i pre pečenja ih prelijte kečapom. Kad tikvice budu skoro pečene, izvadite ih iz rerne, prelijte kiselom pavlakom i vratiti u rernu da se još malo zapeku.

http://www.stvarukusa.rs/