Super ručak: Rebarca na tri načina
AROMATIČNA REBARCA
POTREBNO JE1 veliki komad svinjskih rebara, 1 kašika suvog biljnog začina, 1 kašičica bibera, pola kašičice belog luka u prahu, trećina kašičice crvene začinske paprike, so, 2 kašike senfa, 1 kašičica vorčestera, 4 kašike kečapa, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica origana
PRIPREMA
Pomešajte suvi biljni začin, biber, so, crvenu začinsku papriku i beli luk, i time dobro natrljajte meso. Senf pomešajte s vorčesterom i premažite rebarca, pa ih uvijte u aluminijumsku foliju podmazanu uljem. Ostavite u frižideru nekoliko sati, pa stavite s folijom u pleh i pecite dva i po sata u rerni zagrejanoj na 120 stepeni. Otvorite foliju i premažite rebarca mešavinom kečapa, maslinovog ulja i origana. Ako u rerni imate gril, premazano meso vratite i pecite nekoliko minuta dok se ne uhvati tanka korica.
SVINJSKA REBARCA
POTREBNO JE
1,5 kg rebara, 1 kg krompira, 2 glavice crnog luka, 8 čenova belog luka, 4 lista lovora, so, biber u zrnu, malo brašna, ulje, 300 ml bujona
PRIPREMA
Isecite rebra, pa svako parče posolite, malo istucite tučkom i uvaljajte u brašno. Propržite meso na ulju, pa izvadite i na istoj masnoći kratko propržite krupno isečeni crni luk i oljuštene, cele čenove belog luka. Vratite rebarca u šerpu, dodajte lovor i biber u zrnu, podlivajte bujonom i na tihoj vatri dinstajte poklopljeno, a povremeno protresite. Kad meso bude sasvim mekano, dodajte polutke prethodno skuvanog krompira. Posolite po ukusu i poslužite.
KUPUS SA REBARCIMA
POTREBNO JE
1 kg svinjskih rebara, 1 kg kiselog kupusa ribanca, 2 kašike suvog biljnog začina, 4 kašike ulja 3 lovorova lista, so, biber u zrnu, kašičica kima
PRIPREMA
Svinjska rebra isecite na manje komade i dobro ih natrljajte suvim biljnim začinom. Stavite meso u pleh, prelijte ga uljem, pa dodajte list lovora, biber u zrnu i pecite na 180 stepeni 35 minuta. Kada je meso napola pečeno, izvadite rebarca, a na istu masnoću stavite kupus ribanac. Meso odvojte od kostiju i poređajte preko kupusa, pa podlijte vodom i vratite u rernu da se peče još pola sata. Po potrebi podlivajte vodom jer jelo treba da ostane žitko.
http://zena.blic.rs/
AROMATIČNA REBARCAPomešajte suvi biljni začin, biber, so, crvenu začinsku papriku i beli luk, i time dobro natrljajte meso. Senf pomešajte s vorčesterom i premažite rebarca, pa ih uvijte u aluminijumsku foliju podmazanu uljem. Ostavite u frižideru nekoliko sati, pa stavite s folijom u pleh i pecite dva i po sata u rerni zagrejanoj na 120 stepeni. Otvorite foliju i premažite rebarca mešavinom kečapa, maslinovog ulja i origana. Ako u rerni imate gril, premazano meso vratite i pecite nekoliko minuta dok se ne uhvati tanka korica.
1,5 kg rebara, 1 kg krompira, 2 glavice crnog luka, 8 čenova belog luka, 4 lista lovora, so, biber u zrnu, malo brašna, ulje, 300 ml bujona
Isecite rebra, pa svako parče posolite, malo istucite tučkom i uvaljajte u brašno. Propržite meso na ulju, pa izvadite i na istoj masnoći kratko propržite krupno isečeni crni luk i oljuštene, cele čenove belog luka. Vratite rebarca u šerpu, dodajte lovor i biber u zrnu, podlivajte bujonom i na tihoj vatri dinstajte poklopljeno, a povremeno protresite. Kad meso bude sasvim mekano, dodajte polutke prethodno skuvanog krompira. Posolite po ukusu i poslužite.
KUPUS SA REBARCIMA1 kg svinjskih rebara, 1 kg kiselog kupusa ribanca, 2 kašike suvog biljnog začina, 4 kašike ulja 3 lovorova lista, so, biber u zrnu, kašičica kima
PRIPREMA
Svinjska rebra isecite na manje komade i dobro ih natrljajte suvim biljnim začinom. Stavite meso u pleh, prelijte ga uljem, pa dodajte list lovora, biber u zrnu i pecite na 180 stepeni 35 minuta. Kada je meso napola pečeno, izvadite rebarca, a na istu masnoću stavite kupus ribanac. Meso odvojte od kostiju i poređajte preko kupusa, pa podlijte vodom i vratite u rernu da se peče još pola sata. Po potrebi podlivajte vodom jer jelo treba da ostane žitko.
http://zena.blic.rs/
Нема коментара:
Постави коментар