Rotolini alla pizzaiola

Rotolini alla pizzaiola

I rotolini alla Pizzaiolo sono una vjera leccornia, golosi CROCCANTE e Filante, ripieni di formaggio e pomodoro, sono ideali per un pranzo o una cijena veloce. In poco tempo Porter in tavola un piatto che piacere proprio a tutti, grandi e piccini! Se non volete friggere potete cuocerli in forno preriscaldato a 200 gradi per 6/8 minuti, appena saranno ben dorati, sfornate e gustate!  

Rotolini alla pizzaiola

Ingredienti per 8 rotoli

• Pane da tramezzino bianco fetta lunga, 4

• Formaggio filante a fette, 8

• Polpa finissima CIRIO, 200 g

• Uovo intero, 1 + un filo d’acqua

• Pangrattato, quanto basta 

• Olio di arachide per friggere, un litro 

Preparazione

• Sistematevi su un piano da lavoro o un tagliere, prendete una fetta lunga di pane per tramezzino, e assottigliatela con il matterello. Proseguite nello stesso modo con tutte le altre fette. 

• Cospargete una mezza fetta con un pochino di polpa finissima, non esagerate altrimenti si inzupperà troppo. Ora sistemate sopra una fetta di formaggio fuso, e arrotolate con cura stringendo bene. Il pane da tramezzino essendo molto morbido, si chiuderà facilmente con la semplice pressione delle dita. Tagliate la parte in eccesso e tenetela per un altro rotolino.

• Proseguite così con tutti i rotoli e adagiateli su un piatto.

• Sbattete l’uovo in una scodella con un filo d’acqua, e versate il pangrattato in un’altra, sistemate le scodelle una accanto all’altra, prendete il piatto con i rotoli e iniziate a intingerli velocemente uno alla volta prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Mano mano che li panate sistemateli su un piatto.

Rotolini alla pizzaiola

• Una volta terminato, fateli riposare in frigorifero per circa venti minuti, in modo da farli ben rassodare.

• Mettete a scaldare l’olio in una padella capiente, quando sarà ben caldo iniziate a friggere i vostri rotoli, non mettete troppi pezzi per volta, QUI l’articolo con tutti i suggerimenti per un fritto perfetto! 

• Basteranno pochissimi minuti per lato, appena saranno ben dorati, scolateli su un piatto o un vassoio rivestito di carta assorbente. Servite ben caldi! 

Articolo e Foto: Copyright ©  All Rights Reserved Noce Moscata

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