Rižoto

Rižoto

•  jednostavno
 
•  2 osobe
 
•  40 min

 3

POGLEDAJ SVE FOTKE

/slika/2485135/

Praziluk i slanina u rižoto kombinaciji sa jajetom na oko.

Sastojci

  2 osobe

• 1oo g mesnate slanine, isečene na sitne kockice
• 1 veći praziluk, sino nasečen
• 1/2 glavice sitno isečenog luka
• 1 šolja kočanskog pirinča
• 2 šolje pilećeg bujona (kokošija kocka rastvorena u vreloj vodi)
• 30 g naribanog parmezana
• belo vino
• maslac
• maslinovo ulje
• morska so
• sveže mleveni crni biber
• 2 jajeta

• Priprema

  1. 1.
     Na malo maslinovog ulja propržiti slaninu, izvaditi je iz tiganja, dodati još ulja pa na tihoj vatri pržiti praziluk da omekša.
  2. 2.
     U posebom tiganju, na zagrejanom maslacu propržiti luk, dodati pirinač, a kada postane saklast, doliti vino i početi sa postepenim dodavanjem bujona uz stalno mešanje dok se ne skuva. Umešati parmezan, slaninu i praziluk, pa doterati ukus dodavanjem soli i bibera
  3. 3.
     Na zagrejanom maslacu ispržiti jaja.

     Posoliti, pobiberiti i posuti parmezanom.

  Posluživanje

  Rižoto i jaje servirati odmah
• http://www.coolinarika.com/

x