Mramorni kolač sa kajsijama

Mramorni kolač sa kajsijama

Sastojci

  8 osoba

• 12 zrelih kajsija  
• 225 g svenamenskog brašna  
• 50 g gustoća  
• 3 jajeta  
• 135 g otopljenog maslaca  
• 125 ml mlijeka  
• 10 g praška za pecivo  
• 150 g šećera  
• 1 kesica  vanilin šećera ili 1 žlica vanilla paste 
• 1 žlica  kakaoa 
• 1 žlica ruma ili mlijeka  
• 50 g čokoladnih suzica  
• prstohvat soli  

priprema

1. 1.
   Izdvojiti bjelanca od žumanaca i umutiti bjelanca sa prstohvatom soli u čvrst šne i ostaviti sa strane.
2. 2.
   Umutiti žumanca sa postepenim dodavanjem šećera i vanilije u gustu i svijetlu smjesu, dodati otopljen maslac i njega umutiti.

   U zdjelu pomiješati brašno, gustin i prašak za pecivo i prosijati iznad posude gdje je smjesa od jaja, ali ne sve odjednom, nego po malo, pa onda dodavati naizmjence mlijeko i brašno. Kad je sve umućeno dodati bjelanca i umiješati sa spatulom.

   
   
3. 3.
   Smjesu podijeliti na dva dijela u jedan dio dodati čokoladne suzice i sjediniti sa smjesom au drugi dio dodati kakao, koji ste izmiješali sa žlicom ruma ili mlijeka.
4. 4.
   Pleh, veličine 22cm X 34cm prekriti papirom za pečenje i stavljati naizmjenično po jednu žlicu od oba testa.

   
5. 5.
   Kad ste završili sa sipanjem smjese, uzeti neki štapić i sve to izmiješati zajedno dobiti mramorni kolač.

   Po želji , možete posuti s listićima badema. 

   
6. 6.
   Po vrhu kolača poredati polutke kajsija.

   Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 * C oko 30 do 35 minuta.

   Ohladiti, posuti sa prah šećerom, isjeći na kocke i poslužiti.

   
7. 7.
   Prijatno !!!!!

• coolinarika.com