Buranija sa junetinom i kormpir

Buranija sa junetinom i kormpirsastav:

• 500 g buranije,
• junetina (količina po želji),
• 4-5 krumpira,
• 2 glavice luka,
• 4-5 čehna bijelog luka,
• 1-2 mrkve,
• 2 žlice ajvara,
• 2 rajčice (bez kožice),
• vegeta,
• so,
• ulje,
• papar,
• crvena paprika

 

priprema:

Buraniju oprati, zatim isjeći na željenu dužinu. Krumpir oguliti i izrezati na kockice, luk očistiti i isjeći na kockice, mrkvu očistiti i isjeći na kružiće debljine 1 cm.

U šerpi zagrijat ulje, dodati luk da samo malo omekša. Junetinu izrezanu na malo veće kocke (kao za gulaš) dodan u luk i zajedno dinstati sve dok meso malo ne omekša.

Zatim dodan sve gore navedene sastojke i zaliti vodom toliko da voda bude 1 cm iznad ostalih sastojaka.

Kuhati na laganoj vatri.

x